Cuina marinera i tradicional de Barcelona
Avui anem a endinsar-nos en les aigües de la cuina marinera pròpia de Barcelona, una ciutat molt lligada a la tradició costanera. Per això, explorarem la paella de mariscos més fresca i deliciosa que podràs trobar, la que t'ofereix Bodega Joan.
Avui anem a endinsar-nos en les aigües de la cuina marinera pròpia de Barcelona, una ciutat molt lligada a la tradició costanera. Per això, explorarem la paella de mariscos més fresca i deliciosa que podràs trobar, la que t'ofereix Bodega Joan.
Amb més de 80 anys de trajectòria, aquest clàssic local et permetrà descobrir la història i tradicions dels calçots a Barcelona i degustar espectaculars carns a la brasa, però també et porta el millor del menjar mariner propi de la regió. Des de gambes i musclos fins als calamars i llagostins més frescos que pots trobar, et convidem a descobrir, en Bodega Joan, una de les paelles més delicioses de la ciutat.
Cuina de tradició marinera
És impossible parlar de Barcelona i no pensar immediatament en les seves blanques platges, banyades per les càlides aigües del Mediterrani, en l'olor de la brisa marina i, per suposat, en el menjar típic mariner. Com a ciutat costanera, la tradició en peixos, mariscos i arrossos que hi ha a Barcelona està arrelada profundament en la tradició local, una cosa que es deixa notar a la seva cuina. És per aquest motiu que, per familiaritzar-se amb la tradició local, no hi ha res millor que endinsar-se al barri de l'Eixample i acudir a Bodega Joan, un veritable referent pel que fa a la gastronomia tradicional catalana.
Durant dècades, el nostre local s'ha guanyat el cor dels seus comensals gràcies a l'amor que el nostre equip posa en cada plat i en l'esforç que realitzem per oferir, en un entorn el més acollidor possible, uns plats carregats de sabor i de tradició.
Els arrossos de Bodega Joan
La nostra és una carta variada, encara que centrada en la tradició nacional i en plats capaços de posar en valor la matèria primera, sempre de la màxima qualitat. Així, com que la nostra és una terra on les tapes són part integral de la cultura, oferim una excel·lent selecció de les més típiques i sabroses. Des de la tortilla de patates fins a les bombes picants, aquí podràs gaudir de tot allò que t'agrada. Unes braves amb dues salses? Te les podem oferir. O prefereixes calls amb cap-i-pota? Podràs degustar-lo sense problemes.
No obstant això, si per alguna cosa ha destacat el nostre local al llarg dels últims anys és, sens dubte, pels nostres arrossos. No en va, podem servir la que està considerada per molts la paella de marisc més fresca de tot Barcelona. Per preparar-la, els nostres cuiners empren el millor arròs, verdures fresques i, per suposat, marisc del mateix dia, nounat del mar. No obstant, aquesta no és l'única opció que trobaràs, així que també pots decantar-te per un arròs negre amb allioli o un caldós de bogavant. I, si ets més amic de la pasta, la nostra fideuà amb allioli serà l'opció perfecta per a tu.
En Bodega Joan desitgem oferir-te sempre el millor ambient perquè puguis gaudir de la nostra selecció gastronòmica, rica en tradició i en productes frescos, per aportar el millor sabor en tot moment. Per això, quan vagis a dinar a Barcelona, no ho dubtis i reserva una taula. T'estarem esperant!
