La història de Bodega Joan
Tot va començar amb Balbina Garrido i Joan BaLsells
Els inicis de "L'única". Viatjant en el temps a la Catalunya de 1942, hem de recordar que, a més del món estar en plena guerra mundial, Espanya just sortia del seu propi conflicte civil. Eren temps de molta incertesa i control. En aquest context de la història de Barcelona, Balbina -de Puertollano, Castella La Manxa- i Joan -català-, un jove matrimoni, funden el celler "L'única" per vendre licors, especialment vins, gel, aliments en sec, patates i boniatos.
Anys 50, La renovada Bodega Juan
Temporada de reformes al Celler, Joan i Balbina van decidir convertir el pati i l'habitatge de l'edifici que havien comprat en part del celler, van sumar unes taules i van començar a servir begudes al local. A la gent de la zona els van agradar les taules i el local va passar del bullici de la compra a omplir-se amb el dels jocs de cartes i les partides de dominó.
Després d'engrandir el local, els obrers de la ciutat venien a menjar amb les seves pròpies figues, la qual cosa inspira Balbina per començar a servir els primers plats calents com, tapes, ous fregits i llom.
Anys 60', 70' i 80'
Mentre la resta del món estava profundament involucrat en la carrera espacial, els passos del swing, els vestits d'Oscar de la Renta i els inicis del rock and roll, els anys 60' van ser molt moguts per al Celler. Després de quatre dècades de servei continu, Balbina i Joan decideixen retirar-se de la gestió del local per donar-li pas a la seva nora, Genoveva Herrero, i a José María Vazquez -que treballava des dels 13 anys al local, sent pràcticament un altre membre de la família-.
També van començar a incloure's en el menú més plats tradicionals, com els filles, els cargols, i el pop a la gallega.
Anys 90 - Reobertura
Anys 90' Reobertura i oficialització de la penya Barcelonista Joan Gamper. Aquell grup de col·legues que va formar el primer equip de futbol associat al celler i que es considerés com una penya Barcelonista, es va reunir després de 2 dècades per oficialitzar el seu registre davant la Confederació Mundial de penyes del Futbol Club Barcelona, el 1999. Bodega Joan es va consagrar des d'aleshores com un lloc oficial de reunió per celebrar esdeveniments i victòries a l'uníson del "Visca barça!"
80 anys després... ¡Seguim!
Avui, en la societat del coneixement, continua sent un lloc on compartir amb els col·legues mentre veuen un partit de futbol o gaudeixen de plats abundants i deliciosos com els cargols a la Llauna, el pop a la gallega, un mitjana de vedella a la brasa o la seva varietat de paelles.
Our amazing team
Maecenas dictum at tristique rhoncus nec. Pellentesque bibendum quam acnibh dui facilisis ut viverra neque habitant blandit.
mira el nostre instagram
