La temporada de calçots ja és aquí i, amb ella, les nostres volgudes calçotades. Per això, en Bodega Joan, ja estem llestos per oferir-te aquest manresà
Consequat rhoncus maecenas dictum at tristique rhoncus nec. Pellentesque bibendum quam ac, nibh dui facilisis ut viverra neque. Augue habitant blandit scelerisque vitae eu lorem vestibulum. Adipiscing ipsum, diam at non malesuada. Ut tristique ac ultrices consectetur nec massa praesent maecenas tempor. Massa viverra nunc, sed in adipiscing pellentesque et odio. Dignissim sit amet, id nunc. Purus risus nisl, egestas mi mauris. Arcu aliquam praesent tincidunt gravida ac, euismod sed rhoncus.
Nec, ac ultrices dictum in et suspendisse id netus blandit
Dui nisi fames pharetra, congue iaculis quam enim, pharetra at velit
Nec, vulputate enim morbi non aliquam, donec eu sociis velit enim
WHAT ARE THE RIGHT INGREDIENTS TO PREPARE A DELICIOUS GLUTEN-FREE SUSHI?
Augue habitant blandit scelerisque vitae eu lorem vestibulum. Adipiscing ipsum, diam at non malesuada. Ut tristique ac ultrices consectetur nec massa praesent maecenas tempor. Massa viverra nunc, sed in adipiscing pellentesque et odio. Dignissim sit amet, id nunc. Purus risus nisl, egestas mi mauris. Arcu aliquam praesent tincidunt gravida ac, euismod sed rhoncus.
Eget a ac a volutpat nibh sit libero enim. Tellus bibendum metus, non quam massa integer. Ullamcorper eleifend mauris ultrices amet egestas porta id vitae habitant. At diam natoque nisi, dui amet. Commodo ac bibendum sed cursus arcu. Quam velit sed nec nulla amet tristique mauris duis ac.
Augue eget imperdiet elit neque nisi hendrerit fermentum
WHAT'S THE ART BEHIND PREPARING A DELICIOUS GLUTEN-FREE SUSHI?
Altrices tincidunt egestas aliquam varius cras cursus auctor lerisque nulla tristique diam leo. Libero nislmus varius in at hendrerit hendrerit. Augue eget imperdiet elit neque nisi hendrerit fermentum posuere viverra. Urna, amet, pellentesque nulla a.
Ut a et non eget enim elementum quiset tincidunt
Viverra sed iaculis nullam enim consectetur nulla etsem sagittis integer
Non ut ultricies in neque diam posuere proin lectus sit fermentum
Pretium phasellus pharetra elementum, faucibus eget tellus faucibus sit eget
DO YOU NEED ANY COOKING GADGETS TO PREPARE THE RIGHT SUSHI?
Augue habitant blandit scelerisque vitae eu lorem vestibulum. Adipiscing ipsum, diam at non malesuada. Ut tristique ac ultrices consectetur nec massa praesent maecenas tempor. Massa viverra nunc, sed in adipiscing pellentesque et odio. Dignissim sit amet, id nunc. Purus risus nisl, egestas mi mauris. Arcu aliquam praesent tincidunt gravida ac, euismod sed rhoncus.
"RUTRUM UT SED MASSA NETUS AENEAN MATTIS ORCI. PHASELLUS MI VELIT, SEMPER UT. NISI, SED DONEC SED A URNA."
DID YOU ENJOY THE RECIPE TUTORIAL? ANSWER BELOW IN THE COMMENTS
Risus, varius sociis proin dignissim adipiscing risus id bibendum vel. Habitasse quam facilisis augue id habitant nisl. Ut sagittis egestas neque, nisl in dictum ac risus maecenas. Tellus amet semper massa aenean nulla vivamus molestie mauris amet. Ut in gravida facilisis ipsum, maecenas etiam. Dolor feugiat massa id in eget. Cursus nam libero cursus in ornare in ac. Mi, fringilla ut condimentum blandit accumsan non. Rutrum ut sed massa netus aenean mattis orci. Phasellus mi velit, semper ut. Nisi, sed donec sed a urna. Suspendisse nunc duis arcu vulputate aliquam amet eu ac habitasse.
La temporada de calçots ja és aquí i, amb ella, les nostres volgudes calçotades. Per això, en Bodega Joan, ja estem llestos per oferir-te aquest manresà al costat de les nostres altres especialitats. Hi ha molta història i tradicions dels calçots a Barcelona, així com a la resta de Catalunya, i sabem que tu has estat tot un any esperant aquest moment.
Així doncs, no dubtis a venir quan prefereixes. T'estem esperant!
Els calçots a Barcelona
Aquest plat, típic de la nostra terra, resulta tota una curiositat gastronòmica que no et pots perdre. Es tracta d' una varietat de ceba tendra que, tradicionalment, es prepara a la brasa fins que la capa superficial queda socarrim. Després de retirar aquesta part, el resultat és una ceba molt tendra i suau, ideal per mullar en salsa romesco.
D'on ve el costum de preparar calçots a la brasa?
Hi ha diverses teories al respecte: segons alguns, els primers a fer-ho serien els àrabs. D'altres, però, afirmen que van ser els pagesos de Tarragona els qui van començar a preparar-los així quan van decidir provar unes cebes que havien cremat per accident. Sigui com sigui, aquesta bonica tradició es va estendre arreu de Catalunya i, a dia d'avui, els calçots són coneguts arreu del món.
Els calçots, producte de temporada per regla general, la plantació dels calçots es produeix a partir de la segona meitat de l'estiu, tot i que pot acabar a finals d'octubre. Així, la temporada d'aquest producte pròpiament dita va des de novembre fins a l'abril. No obstant això, és a principis d'any (gener, febrer i març) l'època en què més es consumeixen. Així, estem parlant d'un producte de temporada, el que significa que, just ara, és el millor moment de tot l'any per consumir-lo.
En Bodega Joan comptem amb una gran tradició a l'hora de servir aquest manresà i els nostres comensals no dubten a tornar any rere any. Els preparem a la brasa, tal com demanda el producte, i els acompanyem de salsa romesco.
Com pots imaginar, nosaltres només fem servir productes de temporada i, a més, la salsa amb què acompanyem els nostres calçots és recepta de la casa. No la trobaràs en un altre lloc! Els calçots són, a més, un estupend entrant a l'hora de gaudir d'una graella de carn amb pollastre, xuixo, botifarra i panceta, i tot això pot acompanyar-se de carxofes a la brasa o les nostres patates "al caliu". Si algú es queda amb fam, a més, podrà degustar una crema catalana com a postres. Recorda que podràs gaudir de tot això, més beguda i cafè, per tan sols 33,50 € i pots reservar des d'aquí.
