—Alguna vegada has visitat Barcelona i gaudit de la tradició dels calçots?

Si és així, llavors sabràs que aquest és un esdeveniment únic en el qual es menja, es beu i es gaudeix de la companyia d'amics i familiars. Els calçots són un plat típic català. Aquesta tradició porta més de 100 anys sent part de la cultura local i és una experiència única per a tots aquells que la gaudeixen. En aquest blog, explorarem la història i el significat darrere dels calçots, així com alguns consells per a aquells que busquen experimentar aquesta tradició única.

Què són els calçots?

Els calçots són una tradició gastronòmica catalana molt popular que es remunta a finals del segle XIX. Es tracta d' una varietat de ceba llarga i tendra, que s' assaja sobre brases fins que adquireix un color torrat marró daurat. Aquesta ceba asseguda que es cultiva principalment a la zona de Valls, a prop de Barcelona se serveix amb salsa romesco i es menja amb les mans, fent al paladar un veritable plaer cada bocat. Els calçots són típics de la regió de Tarragona, però també es mengen a Barcelona durant l'hivern. Història dels calçots a BarcelonaEls calçots tenen el seu origen a la regió de Valls, a prop de Barcelona, a la dècada de 1890.

Segons la història, un agricultor anomenat Xat de Benaiges va descobrir per accident aquesta varietat de ceba tendra mentre cultivava les seues terres. Va decidir cultivar aquesta ceba especialment i va començar a vendre'ls en mercats locals i fires. Amb el temps, els calçots es van convertir en un aliment típic de la regió i es van popularitzar a tot Catalunya. La tradició de menjar calçots a l' hivern s' ha mantingut fins a l' actualitat i és un esdeveniment social i cultural important per als habitants de la regió. Avui dia, els calçots són considerats un producte d'alta qualitat i s'exporten a altres països d'Europa i Amèrica. El menjar de calçots és un esdeveniment popular a Barcelona i es realitza en restaurants especialitzats, on els convidats poden gaudir d'una experiència culinària única i participar en la tradició local.

Per què menjar calçots a l'hivern a Barcelona?

Menjar calçots a l'hivern és un costum arrelat entre els barcelonins des de fa molt de temps. Això es deu principalment a la temporada de cultiu dels calçots, la qual passa des de novembre fins a l'abril pel que és un aliment típic d'hivern. La forma tradicional de gaudir els calçots és asseients sobre brases i menjar-los amb salsa romesco, el que resulta en un plat deliciós i increïblement sabres i esdevé una experiència social i divertida. A més, la tradició de menjar calçots és una forma de celebrar l'hivern i mantenir vives les tradicions locals.

Com organitzar una calcotada a Barcelona?

Organitzar una calcotada és relativament senzill si se sap com fer-ho. Primer, cal trobar un lloc adequat per cuinar els calçots sobre brases; moltes persones opten per fer-ho a l'aire lliure o fins i tot en la seva pròpia graella de barbacoa. Després cal comprar els ingredients necessaris per preparar la salsa romesco i altres platillos secundaris, com patates fregides o embotits. Finalment, cal reunir amics i familiars per gaudir del plat junts.

Cal sortir de la ciutat per gaudir d'una calcotada?

No cal sortir de la ciutat per gaudir d'una bona calcotada; hi ha diversos restaurants a Barcelona que ofereixen aquest plat típic català durant tot l'hivern com lloes la Bodega Joan o el Passa Tapes de la Barceloneta. Tanmateix, moltes persones prefereixen organitzar la seva pròpia calcotada fora de la ciutat per gaudir al màxim l'experiència gastronòmica i l'ambient relaxat de la campa-nya catalana.

També hi ha diversos tours operadors que ofereixen paquets per gaudir un dia complet de degustacions culinàries tradicionals fora de la ciutat, cosa que permet als viatgers gaudir al màxim l'ambient únic i irrepetible de la campa-nya catalana durant la seva visita a Barcelona.

Els calçots són una tradició única i maragda de Barcelona que no s'ha de perdre. Aquest menjar és perfecte per compartir amb els teus amics i familiars, i gaudir de la deliciosa salsa romesco. L'experiència de menjar calçots és una cosa que tots han de provar almenys una vegada a la vida. Així que, si estàs planejant un viatge a Barcelona, no oblidis agregar els calçots a la teva llista de coses per fer.¡No t'arrepentiràs! Pruébalos en Bodega Joan reservant des d'aquí.